Célébrer la nouvelle année comme au Far-West
Venez célébrer le réveillon du nouvel an avec un succulent dîner dans le « Silver Lake Saloon » à Silver Lake City. Répondez à l’appel de la prairie et galopez à destination de 2026 ! Une expérience culinaire inoubliable pour tous les cow-boys et cow-girls. Hi-haaaa !!!
Où ? Silver Lake Saloon
Ouverture des portes : 18h30
Début : 19h00
Fin : 0h30
Services inclus dans le prix :
Apéritif
Menu à cinq plats au Silver Lake Saloon
Repas accompagné de boissons
Spectacle
MENU
Amuse bouche
Tartare de buffle des marais à la truffe noire
Dos de saumon des Fjords fumé à froid
Crème fraîche au caviar | Concombre | Blinis | Huile aux fines herbes
Bisque de homard
Curry rouge | Émulsion à la citronnelle
Sorbet à la cerise
Champagne Laurent-Perrier
Terre & Mer
Filet de bœuf grillé | Crevette géante | Sauce béarnaise
Purée de panais | Broccolini grillé | Carottes | Jus au Porto | Cerfeuil***
Chocolat blanc - Pamplemousse - Safran
Dôme au safran avec cœur de panna cotta vanille | Chocolat blanc
Meringue au yaourt | Sorbet pamplemousse | Crumble au beurre
VÉGÉTARIEN:
Amuse Bouche
Tartare de céleri bio d’Ollwiller à la truffe noire, servi dans une conserve à caviar
Œuf parfait
Épinards | Espuma de chou-fleur, amandes torréfiées
Risotto d’orge perlé
Cèpes | Sauce au Parmesan | Asperges vertes
Sorbet à la cerise
Champagne Laurent-Perrier
Gyoza aux légumes
Chou chinois, champignons shiitaké, émulsion coco-citron vert
Pourpier-Banane-Persil
Crumble salé | Brownie chocolat| Décoction banane-muscat
Sorbet banane au persil | Tuile au cacao
Toutes les indications sont non contractuelles. Sous réserve de modifications.
