Célébrer la nouvelle année comme au Far-West
Venez célébrer le réveillon du nouvel an avec un succulent dîner dans le « Silver Lake Saloon » à Europa-Park Silver Lake City. Répondez à l’appel de la prairie et galopez à destination de 2027 ! Une expérience culinaire inoubliable pour tous les cow-boys et cow-girls. Hi-haaaa !!!
Ouverture des portes : 19h00
Début : 19h30
Fin : 0h30
Services inclus dans le prix :
Apéritif
Menu à cinq plats au Silver Lake Saloon
Repas accompagné de boissons
Spectacle
MENU
Amuse Bouche
Noix de Saint-Jacques | Panna cotta au wasabi et persil | Caviar
Bisque de homard
Curry thaï rouge | Émulsion citronnelle
Flétan cuit sous vide
Haricot coco | Chorizo épicé | Beurre blanc au champagne
Sorbet de cassis
Champagne Laurent-Perrier
Terre & Mer
Filet de bœuf grillé | Crevette géante | Sauce béarnaise | Polenta aux truffes |
Déclinaison de carottes | Brocoli sauvage
Mousse de coco exotique
Sirop de fruit de la passion | Ganache aux agrumes | Glace mangue-calamondin
VÉGÉTARIEN:
Amuse Bouche
Pleurotes | Panna cotta au wasabi et persil | Citron caviar
Velouté de topinambour
Émulsion de noisettes | Noisettes torréfiées
Céleri braisé
Haricot coco | Purée de céleri
Champignons shiitakes | Tomates marinées
Sorbet de cassis
Champagne Laurent-Perrier
Variation autour du chou-fleur
Couscous au chou-fleur | Cœurs de chou-fleur confits | Mousseline de chou-fleur | Polenta aux truffes | Coulis de cerises
Mousse de coco exotique
Sirop de fruit de la passion | Ganache aux agrumes | Glace mangue-calamondin
MENU ENFANT
Consommé célestine
à la ciboulette
Filet de veau cuit rosé
Spaetzle | Sauce crème et morilles | Carottes au sirop d’érable
Fondant chocolat
Framboises | Crème anglaise | Glace vanille
Toutes les indications sont non contractuelles. Sous réserve de modifications.
