Une expédition vinicole inoubliable autour des classiques italiens sera mise en scène de main de maître par le chef Raffaele Cannizzaro & le sommelier Vincenzo De Biase. L’affineur Eros Buratti viendra compléter ce trio italien avec ses spécialités fromagères du Piémont.

Où ? Restaurant Medici - Hôtel « Colosseo »
Entrée : 18h30
Début : 19h00
Fin : 23h00

Cet événement est interdit aux moins de 18 ans et se tiendra en allemand uniquement.

Prestations incluses dans le prix
Apéritif, menu à 4 plats, sélection de vins, eau minérale, espresso

MENU
Amuse Bouche
Crostini avec tartare de bœuf

Baccala avec crème de fontine
Betterave rouge cuite sur sel
Poireau grillé

Risotto aquarello
Parmesan affiné 24 mois
Jus au safran

Épaule de veau braisée
Gorgonzola dolce | Carottes aux épices| Radicchio

Buffet de fromages par et avec Eros Burrati
L’affineur présente ses fromages

Sorbet au basilic
Huile d’olive

Attention : plat principal végétarien uniquement sur demande préalable

Toutes les indications sont non contractuelles. Sous réserve de modifications.