Chef-kok Raffaele Cannizzaro en sommelier Vincenzo De Biase bereiden samen vakkundig Italiaanse klassiekers tot een onvergetelijke wijnreis. Affineur Eros Buratti maakt het Italiaanse trio compleet met zijn kaasspecialiteiten uit Piemonte.

Waar? Restaurant Medici - Hotel Colosseo
Toegang: 18.30 uur
Begin: 19.00 uur
Einde: 23.00 uur

Het evenement is voor personen vanaf 18 jaar en vindt plaats in het Duits.

Inbegrepen in de prijs:
Aperitief, 4-gangen menu, bijpassende wijnen, water, espresso

MENU
Amuse Bouche
Crostini with beef tartare

Baccala with Fontina cream
Beetroot cooked in salt
Grilled leek

Aquerello risotto
24-month Parmigiano
Saffron jus

Braised veal shoulder
Gorgonzola Dolce |
Spiced carrots | Radicchio Trevigano

Cheese buffet by and with Eros Burrati
Presenting his cheese specialities

Basil sorbet
Olive oil

Please note: vegetarian main course is available on request only

Aan de informatie kunnen geen rechten ontleend worden. Wijzigingen voorbehouden.