Le Piémont en Italie recèle des trésors gastronomiques pour tous les gourmets.
Cette région fait la part belle aux délices culinaires en toute saison. Des vins époustouflants, des truffes succulentes, des noisettes et marrons aromatiques, des fines herbes gorgées de soleil et bien plus encore ...
Retrouvons-nous pour un « Serata Piemontese » au restaurant Cesare de l’hôtel « Colosseo » et découvrons les savoureux secrets de la truffe d’Alba accompagnés de vins d’exception.
Où ? Restaurant Cesare - Hôtel « Colosseo »
Ouverture des portes : 18h45
Début : 19h00
Fin : 23h00
Services inclus dans le prix :
Menu à 4 plats autour des truffes avec apéritif & vins inclus
MENU
Apéritif | Finger Food
Vin accordé : Lantos Brut | Metodo Classico | Cantina Paolo Conterno | Monforte d’Alba
Tartare de bœuf fassone
Crème à la truffe | Foccacia torrériée | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2021 Favorita | DOC Langhe | Cantina Marrone | La Morra
Tortelli au jaune d’œuf
Parmesan | Fond de champignons et d’oignons | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2022 Sauvignon Blanc | DOC Langhe | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
Épaule de veau
Topinambour | Jus nature | Fonduta de fontina | Truffe d’Alba
Vin accordé : 2018 Barolo | DOCG Barolo | Cantina Armando Parusso | Localitá Bussia | Monforte d’Alba
Pré-dessert
Glace aux noisettes du Piémont | Truffe d’Alba
Poire & chocolat
Mousse de poire | Compotée de poire | Ganache chocolat | Sorbet chocolat
Boissons sans alcool :
Apéritif :
Prisecco Rosenzauber ( Pomme Boskop | Rose | Framboise )
Entrée :
Prisecco Cuvée Nr. 23 | (Rhubarbe | Pomme | Fleurs)
Plat intermédiaire :
Prisecco Ispiration 4.4 (Poire verte | Aubépine | Bois)
Plat principal
Prisecco Ispiration 4.0 (Cerise | Poivron | Betterave rouge)
Dessert
Prisecco Cuvée Nr. 15 (Poire « Mostbirne » | Pomme | Café)
Toutes les indications sont non contractuelles. Sous réserve de modifications.
