Eigenständig | finessenreich | tiefgründig

So lautet das Credo des Winzers Fritz Waßmer für den Spätburgunder. In jedem Tropfen seiner Weine spiegelt sich seine besondere Verbundenheit zum Burgund und seiner täglichen Arbeit als Winzer wider.

Erleben Sie eine besondere Weinreise mit Fritz Waßmer und Sommelier Vincenzo De Biase, begleitet vom Signature Menü des Küchenchefs Raffaele Cannizzaro.

Das Event ist nur ab 18 Jahren und wird auf Deutsch abgehalten.

Wo? Restaurant Cesare - Hotel "Colosseo"
Einlass: 18:30 Uhr
Beginn: 19:00 Uhr
Ende: 23:00 Uhr

Im Preis inbegriffene Leistungen:
Aperitif, 4-Gänge-Menü, Weinbegleitung, Wasser, Kaffee

MENÜ
Aperitif & Amuse -Bouche

Battuta vom Fassone Rind
Schwarze Trüffel | Giardiniera

Lasagnette
Pochiertes Onsen Ei | Artischocken Musseline | Parmigiano 22 Monate | Champignon

Ballotine vom Bresser Perlhuhn
Entenleber | Pistazien | Radicchio Trevignano | Morchel Jus

Piemontesisches Haselnuss Eis
Haselnuss Krokant | Karamellisierte Apfel Tarte 

Alle Angaben ohne Gewähr. Änderungen vorbehalten.